Meine Meisterstücke: Glutenfreie Brötchen

Das Geheimnis unserer glutenfreien Brötchen

Unsere glutenfreien Brötchen sind mehr als nur eine leckere Backware - sie sind das Ergebnis unserer Leidenschaft für das Handwerk und unser Engagement für gesundes, schmackhaftes Gebäck. Jedes einzelne Brötchen wird sorgfältig mit ausgewählten Zutaten zubereitet, um einen einzigartigen Geschmack und eine fluffige Konsistenz zu gewährleisten.

Eine ausgewogene Mischung ausgesuchter Mehle

Wir beginnen mit der Herstellung unserer glutenfreien Brötchen mit der Auswahl der besten Mehlsorten. Unser Hauptbestandteil ist Reismehl, bekannt für seine Fähigkeit, Feuchtigkeit zu binden und das Gebäck saftig zu halten. Maisstärke wird hinzugefügt, um das Brötchen leicht und luftig zu machen, während Buchweizenvollkornmehl und Kastanienmehl das Aroma vertiefen und eine köstliche, nussige Note hinzufügen.

Eine Prise Meersalz und Rohzucker

Um unseren Brötchen Tiefe und Geschmack zu verleihen, fügen wir unraffiniertes Speisesalz und einen Hauch von Rohzucker hinzu. Das Salz unterstreicht die natürlichen Aromen der Mehle, während der Zucker für eine leicht süße Note und eine wunderbar goldbraune Farbe beim Backen sorgt.

Hochwertige Zutaten für Textur und Geschmack

Zur Vervollständigung unserer Mischung verwenden wir Leinmehl, ein natürliches Verdickungsmittel, und Guarkernmehl, das hilft, den Teig zu binden und ihm seine charakteristische Elastizität zu verleihen. Rapsöl sorgt für eine angenehme Textur und trägt zur Haltbarkeit unserer glutenfreien Brötchen bei. Für einen zusätzlichen Gesundheitsschub fügen wir Quinoavollkornmehl hinzu, eine wahre Superfood-Zutat.

Die perfekte Zubereitung für köstliche Ergebnisse

Sobald unser Teig fertig ist, wird er mit Sorgfalt geformt und in unserem speziellen Ofen gebacken, um perfekt gebräunte, knusprige Brötchen zu erhalten. Unser Geheimnis liegt in der genauen Kontrolle der Temperatur und Backzeit, um sicherzustellen, dass jedes Brötchen außen knusprig und innen herrlich fluffig ist.

Frisch aufgebacken und bereit zu genießen

Egal ob zum Frühstück mit Ihrem Lieblingsaufstrich oder als Beilage zum Abendessen - unsere glutenfreien Brötchen schmecken immer hervorragend. Sie können sie sogar einfrieren und bei Bedarf im Ofen aufbacken, um den frischen Geschmack und die knusprige Textur wiederherzustellen.

Gesund, lecker, glutenfrei - das ist unser Versprechen mit jedem Brötchen, das wir backen. Probieren Sie unsere glutenfreien Brötchen und entdecken Sie den Unterschied, den Qualität und Sorgfalt machen können.